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Pizza aus Quark-Öl-Teig
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150 g Magerquark
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50 ml Olivenöl
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1 Ei
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150 Dinkelvollkornmehl
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150 g Dinkelmehl
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1 Packung Backpulver
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1 TL Salz
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Mit dem Schneebesen Magerquark, Öl und Ei verrühren, anschließend die restlichen Zutaten zufügen und alles mit der Hand kurz kneten, bis alle Zutaten verbunden sind
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Den Teig in zwei Stücke teilen, diese jeweils zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Pizzablech legen
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Die Pizza noch nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen bei
200 °C Ober- und Unterhitze für etwa
20 Minuten backen
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