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Schworzplenten-Muas
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500 ml Buchweizendrink
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250 ml Wasser
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50 g Buchweizenmehl (fein)
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50 g Buchweizenmehl (grob)
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25 g Buchweizengrieß
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1 TL Salz
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Den Pflanzendrink zusammen mit dem Salz in einer flachen Stielpfanne erhitzen
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Inzwischen das Mehl und den Grieß mit einem Schneebesen in das Wasser einrühren und dieses anschließend in den heißen Buchweizendrink einrühren
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Das Muas bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen
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Vor dem Essen noch 5 Minuten stehen lassen
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Dazu passt Holermulle
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